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许多市民正在烤骆驼的大型炉子附近围观

作者:admin

当日12时许,烤全驼被送入活动场地内,分成小块后,免费给顾客品尝。“口感有点像牛肉,但比牛肉细腻一些。”品尝完骆驼肉的市民王先生说。

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据专家估计,目前世界上的野生骆驼不足1000头,数量比大熊猫还少,在我国被列为国家一级保护动物,在国际自然保护联盟发表的红皮书中被列为极度濒危物种。 dedecms.com

另外,这道菜也是世界上最大的一道菜。 dedecms.com

家庭饲养的骆驼可自行处理 copyright dedecms

1.将鸡蛋、洋葱、面粉、食用盐等调料、配料调制好。2.将煮熟的蛋塞入鱼的腹中,再将这条鱼烘烤熟后塞入鸡或鸭的腹中,后又将烤熟的鸡或鸭塞入羊的腹中。羊烤熟后,塞入骆驼的腹中。 织梦内容管理系统

阿拉伯游牧民族在喜庆宴会时,常常用“烤全驼”这道菜来招待嘉宾。“烤全驼”非常有讲究,类似于“套娃”。 dedecms.com

据商家一名负责人彭女士介绍,这只骆驼是从外地购买而来,是人工养殖的。“在烤全驼之前,我们向相关部门进行了申请,获得同意后才进行烧烤的,市民可放心品尝。”彭女士。 copyright dedecms

白糖:半斤

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昨日10时30分许,记者来到烤骆驼现场看到,一整只骆驼被挂在烤炉上,许多市民正在烤骆驼的大型炉子附近围观, 两名烧烤师正用铁丝固定骆驼。“我见过烤全羊,从来没见过烤骆驼。”市民刘女士说,这只骆驼已经烤了一天,到现在好像是快熟了。“这么大型的动物在露天烧烤,孩子看了一定很害怕,还是不鼓励这种行为。”也有市民说。 本文来自织梦

记者采访了吉林市野生动物保护协会副秘书长唐景文。据他介绍,目前市面上销售的骆驼都是人工养殖的,和牛、羊一样,属于家畜。

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烧烤师:烤23个小时 用近一吨木炭 dedecms.com

据烧烤师张先生介绍,这只骆驼来自山东临沂,是一头养殖的双峰驼,身长2米、高1.8米,毛重约250公斤,雌性,2周岁。“我做烧烤已经20多年,有时为商家或大型聚餐活动烤骆驼,以前在新疆和内蒙古烤过骆驼,这回是我第一次在吉林市地区烤骆驼,据我从行内所知,这次烤骆驼好像也是东北三省的头一次。”张先生说,本次烤全驼是商家为宣传做的一个活动,并且是“重头戏”。

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“野生骆驼是国家一级保护野生动物,贩卖和屠宰是违法的,但如果是家庭饲养的,则可以自行处理。”唐景文说,野骆驼学名野双峰驼,是在地球上最恶劣的气候条件下艰难生存的珍稀动物。 织梦好,好织梦

新疆350公斤烤全驼 每公斤120元一小时被抢光

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昨日,吉林市郭先生向本报反映,在雾凇西路附近,一商家做宣传,正在当街烧烤一只骆驼,他不知道商家的这种做法对不对,希望记者调查一下。

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“烤全驼是一项非常有难度的工作。”张先生说,10月31日,骆驼在吉林市被宰杀后,便开始煨料。煨料使用了10个圆葱、1公斤生姜、半斤白糖、1袋咸盐等调料品,经过一天一宿煨料,再把蛋、鸡、羊等逐一装入骆驼体内,像“套娃”似的进行烧烤。2日11时许正式开始。

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咸盐:一袋此外还用了近一吨木炭 织梦好,好织梦

烤全驼———世界上最大的一道菜

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3.将调制好的料涂抹在骆驼上。4.进行烧烤(或者将骆驼放进馕坑烘烤)。(记者 杨晋浩 李洪洲 温月)

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此菜香气宜人,美味可口。而据医书载,骆驼肉可以补气血、壮筋骨、润肌肤,主治外病虚损,顽麻风痹,肌肤不泽。

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传统制作方法: 织梦内容管理系统

■专家

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配料:10个圆葱、1公斤生姜、半斤白糖、1袋咸盐等

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有市民担心:孩子看了害怕 copyright dedecms

“烤骆驼需要一直稳定使用中火,这样既能保证熟透又不糊,烤的过程中,骆驼的大腿非常难熟透,我们要用刀划开,让里面的肉充分过火。”张先生说,为了保证肉质不变,当晚,他和助手轮流值班,夜间也保证继续烧烤。一直持续到3日10时许,骆驼全部熟透。“23个小时,我们用了近一吨木炭。”张先生说,本次烤全驼是免费供市民品尝的。

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至于烧烤骆驼是否合法,有无相关规定呢? dedecms.com

相关新闻 织梦内容管理系统

记者在网上搜索“烤骆驼”字样,随机挑出多条相关新闻。报道显示烤骆驼在我国新疆比较常见。今年10月23日,新疆巴楚县烤肉王明吾甫尔当天在自制的馕坑里烤出一峰重350公斤的全骆驼,出炉时不得不动用吊车。这道美食以每公斤120元的价格被游客1小时抢光。当地旅游局表示,这是目前国内馕坑里烤出的最重的骆驼。这道烤全驼共用了鸡蛋、洋葱、面粉、食用盐等17种调料。烤了5个多小时,用了5吨木材。

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